"Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası"

Erzurum Valisi Aydın Baruş, ekmeğin Türk kültüründe ve Anadolu medeniyetinde çok önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, ekmeğin sadece sofraların vazgeçilmez bir besin ürünü değil; aynı zamanda emeğin, bereketin, paylaşmanın ve alın terinin simgesi olduğunu ifade etti. 

“Tam Buğday Ekmeği Yaygınlaştırma Kampanyası” tanıtım toplantısı Erzurum Şehir Hastanesi konferans salonunda yapıldı.

Toplantıda konuşan Vali Baruş, geçmişten günümüze buğdayın Anadolu insanının hayatında önemli bir yer tuttuğunu söyledi.
Değişen yaşam alışkanlıkları, hızlı şehirleşme ve sanayileşmenin etkisiyle beslenme kültüründe önemli değişiklikler yaşandığını ifade eden Vali Baruş, özellikle rafine edilmiş ve besin değeri azaltılmış ürünlerin tüketiminin artmasının sağlıklı beslenmeden uzaklaşılmasına neden olduğunu belirtti. Tam buğday ekmeğinin ise içerdiği lif, vitamin, mineral ve antioksidanlar sayesinde insan sağlığı açısından önemli faydalar sunduğunu kaydeden Baruş, doğal ve dengeli beslenmenin toplum sağlığının korunmasında büyük önem taşıdığını dile getirdi.
Bilimsel araştırmaların tam buğday ekmeği tüketiminin obezite, tip 2 diyabet, kalp-damar hastalıkları ve bazı kronik rahatsızlıkların riskini azaltmada önemli rol oynadığını ortaya koyduğunu ifade eden Baruş, özellikle çocukların ve gençlerin sağlıklı gelişimi açısından bu alışkanlığın küçük yaşlardan itibaren kazandırılması gerektiğini söyledi.
Tarım ve Orman Bakanlığı ile Sağlık Bakanlığı öncülüğünde yürütülen kampanyanın toplumda sağlıklı beslenme konusunda önemli bir farkındalık oluşturacağını belirten Vali Baruş, Erzurum’da fırınlardan marketlere, okullardan hastanelere, kamu kurumlarından sivil toplum kuruluşlarına kadar geniş bir alanda çalışmalar yürütüleceğini, halkın bilinçlendirilmesine yönelik seminerler, okul ziyaretleri, bilgilendirme çalışmaları ve çeşitli farkındalık etkinliklerinin gerçekleştirileceğini söyledi.