Türkiye'de 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor
09 Ağustos 2025 - 00:15
Türkiye'de her yıl 23 milyon ton gıdanın çöpe gittiği belirlendi.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın (TİSVA) hazırladığı “2025 Yılı İsraf Raporu”, gıda israfının Türkiye’de ve dünyada ulaştığı endişe verici boyutları ortaya koyuyor.
Rapora göre, Türkiye’de her yıl ortalama 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor ve bu durum ülke ekonomisine milyarlarca liralık kayıp olarak yansıyor.
İsrafın en çok evlerde, hizmet sektöründe, perakende satış noktalarında ve dağıtım zincirlerinde yaşandığı belirtiliyor.
Raporda, israfı önlemek için pratik öneriler sunuluyor: İhtiyaçtan fazla ürün alınmaması, gıdaların doğru saklanması, ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi ve bayatlayan ekmeklerin değerlendirilmesi gibi adımlar öne çıkıyor.
Bu önlemlerin alınması halinde, çöpe giden gıda miktarının sadece yüzde 5 azaltılmasıyla on milyarlarca liralık tasarruf sağlanabileceği ve bu miktarla 900 bin ailenin bir yıllık geçiminin karşılanabileceği belirtiliyor.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı raporuna göre, kişi başına düşen yıllık gıda israfının 102 kilograma ulaştığı, bu israfın önlenmesiyle 900 bin ailenin bir yıllık geçim giderinin karşılanabileceği belirtildi.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, TİSVA raporundaki verileri destekleyerek, gıda israfının belirtilen rakamlardan daha fazla olduğunu vurguluyor.
Bingöl, üretimden tüketime kadar olan süreçte yüzde 40'tan fazla israf yaşandığını ve sadece soğutma yetersizliği nedeniyle her yıl milyarlarca liralık şarküteri ürününün çöpe gittiğini ifade ediyor.
Bingöl, özellikle açık büfelerde ve serpme kahvaltılarda yaşanan israfa dikkat çekerek, bu konuda bir çalışma başlattıklarını duyurdu.
Gıda israfıyla mücadele için "milli bir uyanış" gerektiğini belirten Bingöl, şunları kaydetti: "Türkiye'de sürdürülebilir bir gıda israfı önleme politikası belirlenmesi gerekiyor, çünkü artık gıda milli bir güvenlik meselesidir."
Bingöl, gıda israfının nedenlerini ve çözüm yollarını içeren bir rapor hazırladıklarını ve bu raporu birkaç ay içinde Cumhurbaşkanlığı'na sunacaklarını belirtti.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı’nın (TİSVA) hazırladığı “2025 Yılı İsraf Raporu”, gıda israfının Türkiye’de ve dünyada ulaştığı endişe verici boyutları ortaya koyuyor.
Rapora göre, Türkiye’de her yıl ortalama 23 milyon ton gıda çöpe gidiyor ve bu durum ülke ekonomisine milyarlarca liralık kayıp olarak yansıyor.
İsrafın en çok evlerde, hizmet sektöründe, perakende satış noktalarında ve dağıtım zincirlerinde yaşandığı belirtiliyor.
Raporda, israfı önlemek için pratik öneriler sunuluyor: İhtiyaçtan fazla ürün alınmaması, gıdaların doğru saklanması, ekmeğin dilimlenerek tüketilmesi ve bayatlayan ekmeklerin değerlendirilmesi gibi adımlar öne çıkıyor.
Bu önlemlerin alınması halinde, çöpe giden gıda miktarının sadece yüzde 5 azaltılmasıyla on milyarlarca liralık tasarruf sağlanabileceği ve bu miktarla 900 bin ailenin bir yıllık geçiminin karşılanabileceği belirtiliyor.
Türkiye İsrafı Önleme Vakfı raporuna göre, kişi başına düşen yıllık gıda israfının 102 kilograma ulaştığı, bu israfın önlenmesiyle 900 bin ailenin bir yıllık geçim giderinin karşılanabileceği belirtildi.
Cumhurbaşkanlığı Tarım ve Gıda Politikaları Kurulu Üyesi Ramazan Bingöl, TİSVA raporundaki verileri destekleyerek, gıda israfının belirtilen rakamlardan daha fazla olduğunu vurguluyor.
Bingöl, üretimden tüketime kadar olan süreçte yüzde 40'tan fazla israf yaşandığını ve sadece soğutma yetersizliği nedeniyle her yıl milyarlarca liralık şarküteri ürününün çöpe gittiğini ifade ediyor.
Bingöl, özellikle açık büfelerde ve serpme kahvaltılarda yaşanan israfa dikkat çekerek, bu konuda bir çalışma başlattıklarını duyurdu.
Gıda israfıyla mücadele için "milli bir uyanış" gerektiğini belirten Bingöl, şunları kaydetti: "Türkiye'de sürdürülebilir bir gıda israfı önleme politikası belirlenmesi gerekiyor, çünkü artık gıda milli bir güvenlik meselesidir."
Bingöl, gıda israfının nedenlerini ve çözüm yollarını içeren bir rapor hazırladıklarını ve bu raporu birkaç ay içinde Cumhurbaşkanlığı'na sunacaklarını belirtti.
FACEBOOK YORUMLAR