NATO LİDERLER ZİRVESİ'NDEKİ YEMEK MENÜLERİNDE ERZURUM LEZETLERİ VAR MIYDI?

Son yıllarda Erzurum olarak, yöresel lezzetlerimizi ülkemize ve dünyaya tanıtma konusunda önemli bir gayret içerisindeyiz. Coğrafi işaret tescilli ürün sayımızın 62'ye ulaştığını, yakın zamanda bu sayının daha da artacağını gururla ifade ediyoruz.
Kadim geçmişimizin günümüze taşıdığı zengin mutfak kültürü ve coğrafyamızın sunduğu eşsiz yöresel ürünler, Erzurum'un gastronomi alanındaki en büyük avantajları arasında yer almaktadır. Ancak bu değerlerimizin ulusal ve uluslararası platformlarda yeterince tanıtılması konusunda hâlâ önemli eksikliklerimizin bulunduğunu da kabul etmemiz gerekiyor.
NATO Liderler Zirvesi dolayısıyla Türkiye'ye gelen devlet ve hükümet başkanları ile eşlerine sunulan yemek menülerinde, farklı şehirlerden seçilmiş çok sayıda coğrafi işaretli ve yöresel ürünleri resmi basın organlarından öğrenince, gözümüz Erzurum lezzetlerini aradı.
Yemek menülerinde Trabzon tereyağı, Urla sakız enginarı, Kayseri mantısı, İsli Ayaş salçası, Tokat yaprağı, Sütlü Nuriye, Antep fıstığı köpüğü, Hizan Karakovan balı, Ankara simidi, Afyon sucuğu, Ayaş domatesi, Denizli kekiği, Mersin keçi peyniri, Kars balı, Gelibolu lakerdası, Kapıdağ mor soğanı, Seferihisar dereotu, Sultandağı vişnesi, Antep sumağı, Karacabey salçası, Tarsus nanesi, Ankara döneri, Yenice köz biberi, Ödemiş patatesi, Tarsus maydanozu, Aydın inciri, Antakya kadayıfı, Giresun fındığı,Fava,Urla enginarı,Emiralem çileği,Anadolu usulu kabak çiçeği dolması,Keşkek gibi birçok yöresel ürün yer alırken, Erzurum'dan tek bir ürünün bile tercih edilmemesi bizde hayal kırıklığı yaşattı.
Ünlü cağ kebabımız ve kadayıf dolmamız bir yana, coğrafi işaret tescilli 62 ürünümüzden herhangi birinin dahi bu prestijli organizasyonun menüsünde yer almamış olması gastronomi konusunda biraz daha çalışmamız gerektiğini hatırlattı.
Erzurum'un gastronomi alanındaki potansiyelini her platformda dile getiriyor, şehrimizi bu alanda öncü kentlerden biri olarak tanımlıyoruz. O halde böylesine önemli uluslararası organizasyonlarda Erzurum'un neden temsil edilmediğini sorgulamak, bu eksikliğin nedenlerini ortaya koymak ve gelecekte benzer durumların yaşanmaması için gerekli adımları atmak hepimizin ortak sorumluluğudur.